Сегодня я расскажу как я делаю гамбургеры. Идею именно такого комплекта — гамбургер, бекон и ананас я подсмотрел в ресторане Original Joe’s, и как обычно ее слегка покрутил.
Кукуруза на гриле делается так просто, что нет смысла делать ради нее отдельный пост, так что пойдет здесь, прицепом.

Начнем с гамбургера.
Ингридиенты:
1. Гамбургеры
2. Бекон
3. Консервированые ананасы нарезаные кружочками
4. Маринад или соус для мяса
5. Булочки
6. Салат, помидоры, соленые или маринованые огурцы
7. Майонез, кетчуп, горчица.

Мясо.
Гамбургеры я покупаю в супермаркете Sobeys рядом с домом. Они свжайшие, их в мясном отделе делают на месте каждый день новые, из фарша сделаного тоже в тот-же день. Иногда готовых гамбургеров нет на полке, и тогда я стучусь в мясной отдел и их за пять минут делают специально для меня.

Здесь в магазинах огромный выбор готовых соусов и маринадов для мяса, как сухих, так и «мокрых». На любой вкус. Поначалу глаза разбегаются и не знаешь за что хвататься. Методом проб и ошибок я нашел для себя вот этот соус Montreal Steak. Он тоже существует как в виде сухой смеси специй, так и в «мокром» виде. У него немного сладковатый вкус и с ним хорошо идут и стейки, и ребрышки, и гамбургеры.

Гамбургеры намазать соусом с обеих сторон

О! Я сообразил что на общей фотографии забыл бекон и ананасы, так что вот:

Готовим ананасы и бекон к жарке (ну в смысле достаем из упаковки 🙂 и идем к грилю:

Свежие гамбургеры готовятся быстро.
Прогреваем гриль до 200 градусов. Обжариваем гамбургеры по одной минуте с каждой стороны на максимальном огне, потом убираем огнь до минимума и готовим их по 5-6 минут с каждой стороны.

Пока гамбургеры жарятся, можно подготовить булочки и овощи.
Булочки можно положить на гриль на минуту, но в этот раз я этого не делал. Каждую половинку намазываем майонезом и кетчупом, делаем колечко из горчицы:

Выкладываем овощи. Листик салата, дольку помидора и огурца. Можно конечно и лук, но я лук не люблю.
Булочки готовы, ждут мяса:

Когда мясу остается пять минут, кладем на гриль бекон и анансы:

Через пару минут переворачиваем анансы и бекон.
Когда все готово, выкладываем бекон на гамбургер и ананс сверху, и вуаля!

Теперь о кукурузе.
Для нее нужно всего ничего: кукуруза, сливочное масло, соль и фольга:

каждый початок щедро натираем маслом, солим и заворачиваем в несколько слоев фольги, чтобы масло на вытекало.
Есть любители посыпать кукурузу специями или даже завернуть в бекон.

Кладем на прогретый до 200 градусов гриль и готовим 20-25 минут, поворачивая на четверть оборота каждые 5 минут:

Да, кстати, на гриле готовят обычно с закрытой крышкой.

Снимем кукурузу, и чтобы не возится с разворачиванием, разрезаем каждый початок пополам и ставим вертикально на тарелку. Получается красиво, и фольга легко снимается просто потяныв за хвостик.

Я обычно кладу кукурузу на гриль сразу после гамбургеров, и пока мы их едим, кукуруза готовится.

Приятного аппетита!